最後的牛尾湯

我珍而重之,將最後一口的牛尾湯放進口裡…… 小時候,我們一家週末時因為無人煮飯,每一、兩個星期就會來 Czarina 吃一次晚飯。所以對我來說,我跟 Czarina 可算是識於微時。不過,對 Czarina 來說,我已經算是新一代的朋友了。爸爸在大學工作了30多年,也不知道吃了多少餐的「莎記」。但他倆的友誼,又那裡止30年這麼短? 其實爸爸讀中學的時候, 已經是黃老闆的客仔了,當時「莎記」還只是賣飯盒為生的小生意。這樣算來,這份俄國餐豈不是吃了足足半個世紀?! 到 Czarina,99% 的時間都是吃它的 set:沙律、湯、主菜,最後送上一杯咖啡或茶,都是一百蚊有找 (現在晚餐可能不是),又抵又好食!雖然現在午餐為了迎合吃得比較少的 OL 們可以選擇不要沙律,但沒了沙律那感覺總是差一點點。這麼多年來那沙律都是那個模樣 — 三片每次都不同的火腿、兩片雞蛋、暑仔沙律、加上伴碟的一片蕃茄、一片青瓜和酸菜。小時候不太喜歡吃蔬果,所以蕃茄青瓜酸菜全部「送」給媽媽,只有那暑仔沙律我是最愛吃的。還有就是那兩片雞蛋,到現在我每一次仍是會先吃掉雞蛋,然後才開始正式開始吃我的沙律。不得不提的是沙律上輕輕畫上兩筆的那個鮮黃色的「沙律醬」,味道有點像鹹的煉奶,我到今天都仍不知道那其實是什麼做成的,但它卻是為這個沙律頭盤畫龍點睛的重要兩筆! 湯,是最難決擇的環節!羅宋湯、忌廉湯 (火腿還是磨菇?!)、牛尾湯,個個都咁吸引,點揀???羅宋湯當然好味,但它是餐牌上的鐵膽,感覺上就好似無咁馨香,所以我常常心思思想換第二種湯。不過細細個時爸爸就告訴我一個不成文規定:整個套餐只可以換一樣,如果換了主菜就不可以轉湯,但有時候兩個主菜都不是太喜歡又真的好想喝個牛尾湯,只有很不好意思的問侍應哥哥這次可不可以「換湯又換菜」。 主菜每次都是二揀一,雞牛豬魚蝦,次次不同。遇上不是太喜歡的菜式,就如剛才所講可以有一次「上訴權」,換個你喜歡吃的。我最喜歡就是吃它的白汁魚,那個「白汁」又香又 creamy,加上一片片大磨菇,正!我爸爸就喜歡它的炸魚,其實我都鍾意,不過始終都是愛白汁多一點點。講起炸魚就不得不提它的自製 tata source,獨門秘方,出面無得賣,有時掛住的時候就要叫碟炸魚止止癮啦!妹妹有時候是最貪心的一個,吃人家的 set dinner 竟然想要塊牛扒!雖然要求過份了一點,但通常都是有求必應的,將就一下給你一塊小一點的牛扒啦! 主菜都吃過後還有杯餐茶!但我已經飽得不得了啦!! 最後,當然不得不提黃老闆!他不定時就會在店內打躉,跟熟客們吹吹水。以前他胖胖的,一副粗黑框眼鏡加上一頭銀髮,很開心很有福氣的樣子。可惜幾年前他大病了一場,沒有出舖頭一段時間,再見他時已變了做排骨精,認真嚇了我一跳!不過依然健談,希望他老人家時時身體健康! 自從 Czarina 宣佈因為租金問題,2月過後不再續約,就任何時間都是超級難訂抬!難得爸爸早兩天去吃午餐,我和妹妹就叫他打包個牛尾湯讓我倆回味一下。我兩個對著碗牛尾湯,依依不捨的喝呀喝,直至喝下最後一口…… 今天是 Czarina 的 last day,真的很難想像陪伴著我們成長的 Czarina 就這樣要講再見。雖然聽聞他們想另覓地方再續前緣,但世事難說,只能誠心希望真的有東山復出的一天,這碗「最後的牛尾湯」不是真的最後了。   Advertisements

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跑渣打半馬的兩個失望

今年不再找太子陪我跑渣打,所以將自己升「呢」跑半馬。不過事後有兩個失望。 失望一:我賽前目標是奢望可以跑2小時以內,實際目標是2小時5分鐘之內,但最後僅僅過1分鐘多少少「飲恨」!事後孔明,當然應該準備得好一點。例如這是我今個年度 one and only one 半馬賽事,本來之前想報一個其他的半馬賽事跑跑當熱身,不過不是時間不就,就是遲了報名人家已經滿了;而之前的練習亦比我希望可以做到的少,當我認真操練時,已經不夠時間加程到半馬的距離了 — 我最長的一次練習都只是跑了 16km,所以其實渣打當天是我今年第一次跑足 21km 這麼長!而且,believe it or not,我過去一年增了10磅!今年負擔多了…… 希望下年比賽前一就減去這10磅,一就要強化肌肉去適應。事實上,另一個直接拖慢我成績就是我的兩條大腿後筋。它兩條孖筋一做劇烈運動長一點時間就赤赤痛,這次挑戰自己的極限跑足 21km,頭 10km 其實我跑得相當輕鬆,不過去到西隧口兩條孖筋就開始越來越痛,出了西隧口上天橋時就頂痛到阿媽都唔認得,唯有邊行邊拉筋讓它們唞唞,再跑時又要就住就住…… 講起兩條孖筋,今年親身跑過鼎鼎有名的西隧,其實也不外如是啫~~~ 我覺得它最辛苦的,一是隧道裡那股電油加好似燒溶了的膠味,聞多兩口都怕會致癌!!二是出口條斜路 — 不是它太斜,而是當大約去到隧道口見光的位置,條路是同時向上斜又向右側,跑的時候我的雙腿好像頓然變了做長短腳 — 右腳食晒力而左腳每一步只蜻蜓點水與地下磨擦一下。平日行車就無問題,但當你跑了13km 或者 33km,雙腳無力時攪d咁嘅嘢?玩咩!!~~~ 我想這就是觸發我那孖筋黐了起來的重要原因! 失望二:先旨聲明,可能年年都是這樣的,只不過是小弟第一次跑渣打的半馬大鄉里,覺得賽事安排唔係好得。 首先,實在是太~~~ 多人啦!!!我們由彌敦道出發,一直走到上3號幹線才叫鬆動一點,但仍然是好逼!起步 3km 後,我仍然覺得自己被一個由人組成的四方盒包圍著,好辛苦呀~~~ 跑快兩步就要或減速,或左閃,或右避去揾路走。 剛剛起步嘛,人當然多一點啦! OK OK… 不過全程除了當我由葵涌附近折返到奧海城時因為所有半馬、全馬已出發,令雙程來回變成單程而令條路四線齊飛闊了一倍走得舒暢點之外,過了隧道後,剩餘的途程又只是得雙線甚至單線可走,又逼過!我知年年參加人數創新高是好x威,但渣打銀行只是 *sponsor*,你無需好似銀行般年年加人頭捽靚條數!我覺得好明顯現在是已經超過條路線可以承受的限額,這樣下去只會令整個賽事的享受程度大減! 我更不滿的是,當我走了 (捱了?) 21km 終於衝線後,發現我的行李不是在維園的草地,而是在母雷公咁遠的摩頓台足球場!!如果其實之前年年都是這樣安排的,請原諒我的無知和牢騷,不過當我由全身充滿腎上腺素,在衝線一刻放鬆下來後,由維園走到摩頓台的感覺就有如由彌敦道跑到維園一般遠!沿途還要有無窮無盡的參賽者、家屬、觀眾、甚至是「姐姐」擋在途中,走過去的這一段路真是很痛苦。雖然我明白摩頓台足球場的容量是太小了,但我仍然要講:如果你賽會因為地方不夠一定要一些參賽者去摩頓台的話,請你叫跑得最少的 10km 參賽者去吧!! 又或者,不要再追求人數上的突破,減少參賽人數吧!你一日就報名滿額我都係咁話!!

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利是封

作為終極逗利是的一個農曆新年,這幾天我當然出~~~盡力去逗啦!一封利是的「內涵」重要之餘,我發覺近年的利是封也在靜靜地起革命。 首先,以往最傳統的「福祿壽」利是封已經漸漸式微,取而代之、最多最流行的是各大銀行 sponsor 的利是封。「各大銀行」的意思是除了一般常見的匯豐、恆生等等之外,連各大投行都好似入贅了中國籍般齊齊大送利是封!我估計今年我收到的利是當中,至少 1/3 是用銀行利是封! 除此之外,今天的利是封大多已不是老土的自動黏貼封口了,而是在背脊開一個小小的開口,「攝」個利是封口入去。而且顏色不再一定是要大吉大利鮮紅色,過去幾年開始流行紫紅色,夠潮呀嘛!今年我還收到米黃色、銀色利是,這些「白璽璽」的利是封以前一定被人話唔好意頭! 還有,這兩年多了些很靚的利是封。以前的利是封,多數拆了就想立即丟掉,留多陣都眼冤!現在這些靚靚利是封,我估連派利是那位其實都不是太捨得,我收了也捨不得就這樣丟進垃圾筒。我想,其實放心機印一個有 design、能吸引人的利是封,成本可能只是多20-30%,但宣傳效果就大得多了!最起碼,在我細心欣賞這些精緻的利是封的同時,很自然地我一定會看看是誰咁有 taste 弄個這麼正的利是封!印象良好兼特別深刻! 去年我收到最靚的利是封是 Bathing Ape。今年暫時 (都未過十五!) 是 Pacific Place 的風車面轉轉設計 (抽出內裡的金色利是封時,面頭的風車圖案會轉),海港城那色彩繽紛的設計也不錯。

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《一代宗師》和你拜年!

新正頭,先拜個年!蛇年祝大家身體健康,萬事如意,心想事成,小勞多得,股票買個隻升個隻,返工蛇王唔會俾老細發現! 今年新年前後5日假期,時間多,人就無聊,所以小弟是是但但利用《一代宗師》的金句玩玩當拜年!希望大家得啖笑,enjoy! 「如果拜年有早遲之分的話,我初十五之前拜年都是算早。」 (「如果人生有四季的話,我四十歲之前都是春天。」)   「新正頭過了十五,就要做拜年沒有利是收的準備。」 (「男人過了四十,就要做有把握的事情。」)   「念念不忘,必有回響。有一口氣,講一句恭喜說話,有禮貌必有利是收。」  (「念念不忘,必有回響。有一口氣,點一盞燈,有燈必有人。」)   「寧帶三份禮,莫帶一梳蕉。」 (「寧在一思進,莫在一思停。」)    「世間所有的恭喜說話,都是前人智慧。」 (「世間所有的相遇,都是久別重逢。」)   「說不用客氣,那是賭氣的話。拜年若無利是,該多無趣啊。」  (「說人生無悔,那是賭氣的話。人生若無悔,該多無趣啊。」)   「在新正頭的時間遇到你,是我的運氣。可惜我現在沒有利是派了。」 (「在最好的時間遇到你,是我的運氣。可惜我現在沒有時間了。」)   「我口袋裡有過利是,不怕說出來。派利是是高興,但也只能到派晒為止了。」  (「我心裡有過你,不怕說出來。喜歡人不犯法,但也只能到喜歡為止了。」)   「人活一世,有人結了婚要派利是,有人單了身收利是,都是時勢使然。」 (「人活一世,有人成了面子,有人成了裏子,都是時勢使然。」)   「我選擇留在我自己的家裡不拜年了。」  (「我選擇留在我自己的歲月裡了。」)   「派利是之人必有三階段,派子女,派同事,派看更。」 (「習武之人必有三階段,見自己,見天地,見眾生。」)   「派利是講究火候,銀碼不到,眾口難調,銀碼過了,事情就焦。」  (「做羹要講究火候,火候不到,眾口難調,火候過了,事情就焦。」)   「利是封為什麼有自動封口,不是為了開,而是為了藏。」 (「刀為什麼有鞘,不是為了殺,而是為了藏。」)   「話說清楚了,不是你派的,是我自己逗回來的。」 (「說清楚了,不是你還的,是我自己逗拿回來的。」)   「利是,兩個字: 一派一逗。」 (「功夫,兩個字: 一橫一直。」)

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