推「隨心情付款」新招 餐廳錯估人性蝕大本 【明報專訊】深圳一家新開張薄餅店推出顧客隨心情付錢新招，結果盡顯人性醜陋，有人狂點48隻雞翼飽餐一頓後施然離去，有人點了3、4個薄餅後留下6大元，結果新招推行3天，僅實收帳面銷售額一成款項，蝕大本程度遠超店方估計。 深圳樂凱撒薄餅公司近日在羅湖區國貿附近開新店，並推行「隨喜就餐」新招。老闆陳先生稱，在店門口放了一個盤子收費，就餐後顧客可隨心情付錢，但結果讓他詫異，「我預期能收回兩成的營業額，沒想到大跌眼鏡」。他說，當天許多食客吃完便走沒付款，有3人點了兩個薄餅和48隻雞翼，原價500多元，但他們狂吃後便施施然離開；有兩個男子點了300多元食物，留下6元便走。 僅收回營業額一成款項 該公司點算營業額後發現，店內共「賣」了186個薄餅、960隻雞翼，帳面營業額為23270元，但實際只收到2382.2元。「看來是我對人性太樂觀了，真沒想到。」陳先生感嘆道。 （南方都市報） (http://hk.news.yahoo.com/%E6%8E%A8-%E9%9A%A8%E5%BF%83%E6%83%85%E4%BB%98%E6%AC%BE-%E6%96%B0%E6%8B%9B-%E9%A4%90%E5%BB%B3%E9%8C%AF%E4%BC%B0%E4%BA%BA%E6%80%A7%E8%9D%95%E5%A4%A7%E6%9C%AC-212606241.html) 類似的做法在外國聽過，我記得有輿論話顧客因為不好意思通常會付款，在不知價之下還可能反過來會多付了！不過，歐美的文化講「honest system」，這一招才有效。當今中國文化「貪」字當道，平民不能大貪唯有小貪。不要說我看低內地同胞，問心當你聽到這餐廳的手法，你的第一反應會是認為它賺定蝕？而事實亦已經擺在眼前…… 醜陋的中國人，又一個不認不認還需認的實証…… 如果明天香港有一間這樣子的餐廳，你估在這個華洋共處的社會中，餐廳又會是賺定蝕？老實講，小弟認真覺得是 50/50……

Read More 餐廳錯估人性蝕大本