極凍極光之旅之 (四):米芝蓮二星

雖然之前提過有我們在 Stockholm 訂了一間米芝蓮餐廳,一個 tasting menu 要 SEK 2100 (HK$2625) 搞到大家立即縮沙,好在談虫選的另一間米芝蓮二星餐廳 Mathias Dahlgren可以食 a la carte,網上的評論說平均消費只是 SEK 600-800 (HK$750 – 1000),這樣我們還總算吃得起! 餐廳內裡開著柔和的黃光,枱凳一貫北歐人的特色,以簡約的木傢俬為主。門口的右方就是現在很流行的 open kitchen,餐廳不算大,大概有10張枱左右。我們準時6點鐘去到餐廳,已經半滿,被安排坐在近門口的一張四人枱。 甫坐下,侍應小姐就走過來問我們是否第一次幫襯,要講講規矩給我們聽。規矩?食飯有什麼規矩呀?!原來這間餐廳每一次落單,不論是頭盤、主菜還是甜品,每位客人只可以叫一樣東西。你叫一樣,它上一碟,你食完,看看你當時的心情決定再叫什麼。當然,西餐是「同枱食飯,各自修行」,不用人人叫同一道菜,你食你的豬扒,我食我的沙律。 這種落單方法我大鄉里真是第一次見識!不過諗深一層,其實這樣子又幾好。一碟一碟叫,不怕叫多了吃不下。廚房每次只收你一張單,不存在「煮定先」的情況,食物肯定是最新鮮出爐。而且客人又可以按當下吃完一碟時的心情決定再叫什麼,可能你本來想食完牛扒食豬扒,誰不知份牛扒鬼咁大份,還是改吃清淡點的魚好了。 不過,這樣的叫菜方法只可以在歐洲這般講究享受的地方做得到,換著是香港,餐廳要做生意想你快點交枱,怎可能讓你慢慢叫菜食足三粒鐘;客人節奏快趕頭趕命亦無時間跟你磨三粒鐘! 食物方面,好食!!! 不論是頭盤主菜、牛肉豬肉鹿肉、蟶子帶子魚,都十分有水準!但當晚最最最好食的,就一定是這個限量特定的 Wagyu Burger!雖然我平日少吃 Wagyu Burger (成日覺得食「burger」食咁貴唔多抵),但這個 Wagyu Burger 塊肉咬下去真的又綿又 juicy,加上面頭那塊剛溶的芝士,現在講起我都已經感覺到我口裡面的口水分泌!本來我叫了一份大家 share 每人食兩啖,但談虫一食就大叫「好好味呀~~~」,一定要再叫一份!無耐規矩是要先吃完手頭上的一碟才可以再落單,偏偏談虫叫了又大碟又麻煩、要落手落腳拆殼的海鮮冷盤!大家分工合作用了不知多少時間才搞掂它!再問侍應小姐,她也不肯定還有沒有 Wagyu Burger,要入廚房 check 一 check… 還好仲有最最最後一碟,好險!!   如果你去 Stockholm 時想試試這間 Mathias Dahlgren,可以一個月前到它們的網站訂位。它們共有兩間餐廳 — 「Matbaren」意思是「Food Bar」,即是我們吃 a […]

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極凍極光之旅 (三):最受歡迎的國恥展覽?!

由於我們是半夜上機,去到 Helsinki 再轉埋機到 Stockholm,中午十二點不到,所以到酒店 check in 之後還有半天在市內參觀。啊,在這裡醒你一個貼士:如果你是在 Stockholm 逗留兩天或以上,不妨買張 Stockholm Card,SEK 650 (HK$812) 就可以任搭公共交通工具兼免費進入大部份博物館 (我不敢說是所有博物館),一程地鐵 (Tunnelbana) 大概 SEK 20 (HK$25),一般的博物館入場費 SEK 100 (HK$125) 上下,所以只要你兩天內四處遊覽兼去得了大約四個景點都應該已經封了蝕本門;而且你不用每程車都要買飛 (無八達通架!),這種方便,Priceless! 啊啊,還有一點我一定要再站亂歌柄:Stockholm 的地鐵真的是「地鐵」— 它是由我們香港的地鐵公司營運的!! YEAH~~~ 我們都是第一天由機場出市區轉地鐵時,見到一個身穿地鐵制服的大叔才知道。首先是談虫驚叫:「呢到d地鐵都係叫 MTR 架!」 大家頭一望:「係喎,連個標誌都一樣!」 接著那個大叔一轉身見到我們驚歎的表情,就主動走過來跟我們搭訕,還告訴我們此「MTR」就是香港的「MTR」!還願意企定定讓我們當他是 model 般為他拍一輯「制服誘惑」!(可能他是在沾沾自喜…)   講返正題,什麼是國恥展覽? 全北歐最多人去過的博物館,就是位於 Stockholm 的 Vasa Museum。裡面其實就只有一樣展品 — 一隻五層樓高的船。究竟它有什麼特別呢? 話說很久很久以前的十七世紀,瑞典帝國出了一個非常出色的國王,帶領國家進入一段繁盛的時期,他就是 Gustavus Adolphus。Adolphus 四處南征北討,打下了不少江山。打將當然就要有武器!瑞典三面都是海,戰船就不可或缺。1625年, Adolphus 就命令要做一隻勁大勁威的戰船,稱之為 Vasa — Vasa 亦是 […]

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極凍極光之旅 (二):北歐,原來也可以食得不太貴!

去北歐旅行,早預算了所以東西都貴!一來北歐出名福利好,羊毛出在羊身上,那肯定搞到稅重東西貴;二來看看 Big Mac Index,挪威全球第二貴,瑞典全球第三貴 !(Oh,原來香港是尾三,只是比南非和印度貴,所以都不要怨物價貴啦~~~) (http://www.economist.com/content/big-mac-index) 不過去到 Stockholm 的機場都是被嚇了一跳。隨便一枝水都要 EUR$2.5,即是足足 HKD$25!香港平平地可以食個午餐!我想我都是每天行出去食雪解渴好了!還好後來知道自來水是可以直接飲的,那好吧,我取消打那些雪的主意啦! 食飯,當然亦貴。在 café 坐低飲杯咖啡閒閒地 EUR$5、$6 (HK$50、$60),坐車經過 McDonald 時見到一個餐要 EUR$8.5,即是 HK$85。本來談虫看中了一間米芝蓮2星的餐廳試試,我們無看 menu 就早早上網訂了位,誰不知一見那封 confirmation email 才知道一個 tasting menu 要 SEK 2100 (HK$2625)!講真,jetlag 時我的味蕾就認真麻麻,讓我食咁貴簡直是暴殄天物! 不過,想食平d都不是沒辦法。我們去到當地的超市買東西時,發現又不是貴得太離譜,如果你選擇自己煮的話,我想應該可以比街上吃便宜一半。我想這一半代表了瑞典的稅及人工有多貴了!(瑞典平均每平方公里住20人,香港每平方公里住6,400 人,我想應該不是舖租…) 還有一樣好有趣,就是雖然 Stockholm 街上的的士不多,但如果你有機會見到幾架的話,可以留意它們的價錢牌,架架都是不一樣的!而據聞在的士站時,你不一定要坐排在最前頭的,你是可以挑你想坐哪一部。你想平民化一點可以選普通的 Volkswagen 或者七人車,想豪d可以揀一架 BMW 的士。我真的在街上見過一架不知是BMW 6字系還是7字系的的士!   

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